茶房ちこのや｜伊那市｜植物性食材のみを使用 心も身体も喜ぶごはん

心にも身体にも癒しが欲しい時、ふと食べに行きたくなるお店があります。

伊那市西箕輪の南アルプスが一望できる高台に、隠れ家のようなお店を構える茶房ちこのやさん。

化学調味料や添加物は一切使わず、植物性の食材のみを使ったお料理が食べられます。

伊那市に移住してきて1年ちょっとですが、知った時から茶房ちこのやさんのファンです。

食事も美味しいのですが、何よりオーナーご夫婦の人柄が素敵！

会うたびに元気がもらえちゃうんです。

今回ゆっくりお話を伺う事ができたので、オーナーご夫婦の魅力も一緒にお店のレポートをしたいと思います！

茶房ちこのや

• 営業時間：月～水 11:00～16:00、土、日：11:00～17:00
• 休日：木、金
• 住所：長野県伊那市西箕輪３４５０
• 電話番号：090-9947-9146

茶房ちこのや 植物性のみの食材を使用 心も身体も喜ぶごはん

場所はみはらしの湯の近く

ちこのやさんの場所は、みはらしファーム内にあるみはらしの湯の近く。

みはらしの湯に向かって坂を登っていき、みはらしの湯手前に右折できる道があります。

右折してまっすぐ進むと…

ありました、ちこのやさん！

お店の看板が目印です。

隠れ家のようなかわいらしいお店

こちらが茶房ちこのやさん。隠れ家のような佇まいです。

お店のすぐ隣は森に繋がっていて、自然を近くに感じます。

駐車場はお店の目の前に数台と…

最近駐車場が広がったようで、道路を挟んだ向かい側にも数台置くことができました。

どんなお店でしょうね。ワクワク。

のれんをくぐって入る前に…

こちらのピンポンボタンを押してから、お店に入ってくださいね。

店内は木がたくさん使われていて、ほっこりする雰囲気。真ん中でストーブがお店を温めてくれています。

「いらっしゃいませ～！」といつも笑顔で迎えてくれるのは、ちこのやのオーナーご夫婦、髙橋　憲一（たかはし　けんいち）さんと、貴子（たかこ）さん。

数回行っただけなのですが、今回名前を覚えてくださっていました！嬉しい！

『ちこのや』という名前はご夫婦の名前、ケンイチの「ち」、タカコの「こ」から取って、作ったそうです。

あとでゆっくりお話しを伺おうと思います！

お店の中にはちいさなマルシェ

お店の中の一角には、ちいさなマルシェが。

ちこのやさんオススメの生産者さんが作る、商品がラインナップされています！

美味しそうなバジルソース

素敵なパッケージのハーブティー

黒豆コーヒー

小瓶に入ったかわいらしいはちみつ

ふりかけのような乾燥野菜

ハーブソルトにハーブシュガー

三年番茶

地粉うどんに、お手軽に買えるサイズの寒天

どれも身体によい素材を扱ったものばかり。

靴を脱いでくつろげる店内

入ってすぐの土間の場所にはお一人様に居心地がよさそうな、木の温かみを感じるカウンター席。

靴を脱いで上がると

古民家風の扉のある部屋がふたつ。

こんな感じのテーブル席が２つある部屋と、

さらに奥の部屋には、のんびり座れるカウンター席に

座卓の席がありました。今回やまこ一家が案内されたのはこちらの席↓

お子さまが座れそうな小さな椅子もありましたよ。

足元があったかいな～と思ったら、コタツになっていました！嬉しい～！

階段を上がって２階にも2部屋お席があります。

こちらのお部屋と

こんな感じの席が２つある部屋がありました。

こちらのお席、窓の向こうには南アルプスが一望できます！

メニューは無化学肥料、無添加、全て植物性

ちこのやさんのメニュー、食材から調味料までなんとすべて植物性。

化学調味料も添加物も使わず、なんとタレやソースもすべて自家製です！

ランチメニューは１つのみ。こちらが本日のお品書き。

料金は1,100円（税込み）となります。

ランチメニューを注文してのんびり待ちます。

じっくり読みたくなるような気になるタイトルが多いです！

美味しく創造的で、満足感のあるランチ

やまこちゃんを遊ばせながら待つこと40分ぐらい。

今日は2階でワークショップをしている団体さんの予約が入っていたので、いつもよりは待ちました。

ランチが出てきました～！美味しそう～！

ふわふわ、優しく握られた無農薬コシヒカリのおむすびに…

風味豊かな自家製味噌のお味噌汁。

出汁はカツオ出汁は使わず、シイタケや、他のキノコ類のみですが、言われないと分からないくらい美味しいです。

ほっこりする優しいお味がします。

上にのっているのは乾燥させた大根の葉っぱ。そういえば、先ほど店内にも販売されていました。

左から昆布の佃煮に、りんご、車ふのフライ、大豆ミートの酢鳥風（トマトソース和え）、花豆の煮もの、青菜のお浸し、こんにゃくの田楽味噌付き。

車ふのフライはサクサクで食べ応えバッチリ！

大豆ミートの酢鳥風（トマトソース和え）、言われないと大豆だと分からないぐらい。

むしろお肉よりうまみがすっきりとしていて、個人的にはすごく好みでした。めっちゃ美味しかったです！

ちょこちょこ色々な食材がのっていて、見ても食べても楽しいです。

やまこ母の好物！いつもランチメニューについてくるこちら、蒸し豆腐、塩麹の葛あんかけ。

小さなお餅が入った蒸し豆腐に、塩麹の甘さの葛がとろ～っとかかっています。

ほっとする甘さで、トロトロの食感も美味しい！お餅も食べ応えがあり相性バッチリ。ほんと美味しいんです！

好物は最後に残すタイプなので、最後に食べました(笑)

デザートにはほんのり甘いひとくち寒天。

ノンカフェインの穀物コーヒーを使って作られています。

食後の一口直しにちょうどいいサイズとお味。

１歳児のやまこちゃん、苦いのに意外とお気に入りのようでバクバク食べていました(笑)

ちこのやさんのランチ、食べた後には植物性のみとは思えない満足感！

甘味メニューもハズせない

ちこのやさん、ランチも美味しいのですが、甘味がまた美味しいんです！

今回は時間の関係で食べられなかったので、メニューだけ。

イチオシの豆乳プリン！焼きプレーンをいつも食べているのですが、美味しいです！

豆乳プリンあんみつ、こちらもオススメ！美味しいですよ～！

シンプルなあんみつもあります。

気になっている芋ようかん。次回はこれを食べよう。

冬は美味しいぜんざいもありますね。お餅に玄米甘酒を練りこんでいるそう。どんな味がするんでしょうね！

玄米甘酒もあります。

ハーブティーを合わせた甘酒だそう！すごい綺麗な色ですね～

甘酒を使った4種類の豆乳ラテ。気になります！

ノンカフェインの穀物コーヒー。

大麦・ライ麦・チコリ・ビートを焙煎して作られたコーヒーです。

黒豆コーヒーもあります。あんころ餅とのセットが美味しそうです。

開店当初は甘味処として始められたちこのやさん。優しくて体が喜ぶ味で、ほんと超オススメです！

髙橋さんご夫婦にインタビュー

お人柄も素敵で色々話を聞いてみたいというのと、

という疑問もあって、後日別に取材の時間を設けていただくことができました！

ほっと落ち着く穀物コーヒーを頂きながら、お話を伺ってきましたよ！

諏訪の「そば処とみや」で働いた経験が衝撃だった

ご主人の憲一さんは愛知県名古屋市出身。奥さんの貴子さんは、長野県上田市出身で、ちょうど真ん中辺りに位置する伊那市にご縁ができ、移住してこられました。

ちのこやさん、元々は奥さんの貴子さんが甘味処として一人で始めたお店でした。きっかけは、伊那市に引っ越す前に一度住んでいた諏訪市にある「そば処とみや」で働いた経験でした。

貴子さんに誘われて脱サラ

元々はサラリーマンだった憲一さん。脱サラし、貴子さんが一人でやっていたお店を2人で切り盛りされています。

植物性だけなのは、限られた食材で作った方が楽しいから

今この瞬間を楽しみながらお店を続けたい

まとめ 茶房ちこのや オーナーご夫婦の雰囲気そのままのほっこりするお店

植物性のみとしているので、最近は外国人のベジタリアンの人なども来てくれるそうです。

貴子さんが楽しみながら作っているランチと甘味は、作り手の楽しさが伝わってくるまさに作品！

味付けも盛り付けも丁寧で、気持ちを込めて作られていることが伝わってくるお料理です。

会うと元気がもらえる髙橋さんご夫婦にもぜひ会いにいってみてくださいね！

茶房ちこのやホームページ